Microbioma humano U5 2 3

[Música] Hola bienvenidos al módulo 5 terapias microbianas probióticos te fijado en las botellitas de tu supermercado que contienen bacterias vivas cuando un microorganismo sigue vivo después de su consumo est microbios pueden tener un beneficio para la salud y tal microbio se llama un probiótico en este vídeo explicaremos cómo los probióticos pueden promover la salud intestinal el término probiótico se introdujo originalmente como lo opuesto a un antibiótico ya que se aplican para restaurar la microbiota que perdimos por ejemplo tras tratamientos con antibióticos su definición actual es microorganismo vivo que administrado en cantidades adecuadas confiere un beneficio para la salud del huésped existen normas para las declaraciones de propiedades saludables en los productos alimentarios y como tales esta declaración solo puede hacerse cuando hay pruebas científicas que la avalan en Europa las normas y políticas en torno a las declaraciones de propiedades saludables en los productos alimenticios corren a cargo de la autoridad Europea de seguridad alimentaria en pocas palabras la efsa en muchos casos de probióticos la efsa juzgó que la las pruebas siguen siendo insuficientes para demostrar una relación causa efecto entre el consumo de un producto probiótico y cualquier beneficio para la salud esto significa que puede haber un microbio vivo en un producto alimenticio pero no se utiliza la palabra probiótico en la etiqueta los posibles beneficios para la salud de los probióticos se consideran los siguientes el primero es que un probiótico puede compensar un cambio no deseado en nuestra microbiota intestinal debido a los antibióticos o a una infección acortando el tiempo de recuperación de la microbiota el segundo es que pueden reforzar el sistema inmunitario también puede aportar ácidos grasos de cadena corta beneficiosos para la salud y por último pueden prevenir la infección por patógenos estas posibles ventajas han dado lugar a estudios que investigan el efecto de los probióticos en por ejemplo el tratamiento de la intolerancia a la lactosa la diarrea infecciosa y post antibiótica las enfermedades inflamatorias intestinales crónicas y la inmunomodulación de por ejemplo las alergias uno de los retos de los probióticos es que necesitan llegar vivos al intestino por lo tanto necesita sobrevivir al tiempo de almacenamiento hasta su venta y consumo además tiene que sobrevivir a la acidez del estómago la concentración deseada depende de la cpa pero en general se apunta a niveles de alrededor de 10 a la séptima unidades formadoras de colonias por mililitro de producto actualmente las cepas de lactobacilus y bifidobacterium son los probióticos más utilizados Así que la próxima vez que disfrutes de tu yogur favorito comprueba los ingredientes e intenta descubrir el nombre del microorganismo beneficioso i