Dieta Keto (dieta cetogenica) - Explicada Fácilmente

[Música] [Aplausos] [Música] la dieta cetogénica es una de las grandes modas nutricionales que ha sido tendencia en los últimos años esta dieta utiliza el concepto de cetosis para alcanzar sus beneficios muchas personas piensan que la cetosis es una dieta cuando en realidad es un estado en el que puede entrar nuestro cuerpo entrar temporalmente en un estado de cetosis puede tener múltiples beneficios adicionales a los de perder peso todo gracias a la manera en la que nuestro cuerpo consume energía una vez se encuentra en el estado de ese ptosis en nuestro vídeo de ayuno intermitente explicamos este proceso a profundidad si no lo has visto asegúrate de verlo después de ver este vídeo en resumen la comida que ingerimos se procesa hasta convertirse en glucosa un gran porcentaje es utilizada por nuestras células para producir energía y un pequeño porcentaje se guarda en el hígado y en los músculos como reserva de energía posteriormente si continuamos comiendo más de lo que necesitamos terminamos formando grasa a partir de la glucosa que almacenamos es aquí cuando comenzamos a engordar la habilidad para crear grasa a partir de glucosa nos salvó como especies en millones de años cuando los humanos éramos nómadas existían períodos en los que la comida era abundante pero con el cambio de estaciones y la migración también existían períodos de tiempo en los que no había comida de esta manera comer más de lo necesario y tener la habilidad de crear reservas de grasa nos permitía generar energía para nuestras células a partir de la grasa y sobrevivir hasta que hubiera comida disponible nuevamente este proceso conocido comúnmente como quemar grasa es lo que queremos lograr con un estado de cetosis entrenar a nuestro cuerpo para utilizar nuestras reservas de grasa como generadoras de energía quemando esa grasa en el proceso y librando los de ella si nuestro cuerpo se entrena adecuadamente comenzará a utilizar las reservas de glucosa que hay en los músculos y en el hígado cuando estas reservas se agotan empieza a utilizar la grasa que tiene acumulada produciendo compuestos conocidos como cuerpos cetónicos que sirven como fuente de energía en estos cuerpos cetónicos se encuentran los beneficios mentales energéticos de concentración metabólicos de control de peso e inmunológicos que tanto se hablan sobre la dieta cetogénica para entrar en estados de cetosis existen tres metodologías principales primera metodología el ayuno al dejar de comer se agotan las reservas de glucosa y nuestro cuerpo hace un switch metabólico para consumir grasa como fuente de energía de nuevo si no has visto nuestro vídeo sobre ayuno intermitente ve y míralo estará como recomendado al finalizar este vídeo metodología número 2 entrenamiento físico en ayuno al hacer ejercicio durante el ayuno se acelera el consumo de las reservas de glucosa que tiene nuestros músculos e hígado y se alcanzan más rápido el suit metabólico para quemar grasa y la tercera metodología es la dieta cetogénica este tipo de dieta se basa en estudios realizados por científicos desde hace 60 años en donde evidenciaron que dietas ricas en grasas y bajas en carbohidratos sí realizadas correctamente podrían inducir a un estado de cetosis en el cuerpo esta dieta se basa en que la alimentación de un individuo se componga en un 70% por grasas saludables 20 por ciento por proteínas y 10% por carbohidratos [Música] algunos ejemplos de grasas saludables son las provenientes del aguacate y su aceite el coco y su aceite las aceitunas las nueces las semillas el cacao el huevo y el salmón entre otros otro aspecto importante es que el 10 por ciento de carbohidratos que se consume venga de fuentes vegetales y que el 20 por ciento de proteínas no sea proteína procesada como jamones salchichas o embutidos y tampoco sea de carne roja esta dieta permite que la reserva de glucosa que tiene el cuerpo sea limitada el estado de cetosis logra mantener controlada la insulina al no haber niveles elevados de esta no se fomenta la creación de grasa a manera de reserva por esto es tan importante tener en cuenta que el azúcar y los endulzantes artificiales tienen la capacidad de elevar los niveles de insulina y sacar a la persona de su estado de ese ptosis para poder ver resultados con la dieta que tu dieta cetogénica se debe seguir al pie de la letra según las consideraciones recomendadas por expertos médicos o nutricionistas si se dan el equilibrio de la dieta se sale del estado de cetosis y el cuerpo vuelve a acumular grasa es importante tener en cuenta que hay personas que recomiendan una dieta cetogénica y responsable y permiten a los pacientes consumir cualquier tipo de grasa y proteína diciéndoles que consuman tocineta jamón y otros embutidos el problema de este tipo de recomendación es que estos alimentos son ricos en colorantes artificiales químicos y conservantes además de aceites y otros compuestos que terminan enfermando al cuerpo y produciendo efectos adversos en el largo plazo como infartos accidentes cerebrovasculares cáncer y artrosis entre otros este fue nuestro vídeo explicando la cetosis desde el punto de vista a la dieta cetogénica te recomendamos ver nuestro vídeo de ayuno intermitente para comprender mejor el concepto de swift metabólico y entender a profundidad cómo se puede impactar sobre la manera en la que nuestro cuerpo utiliza energía hacer este vídeo requerido del trabajo en conjunto de médicos guionistas diseñadores gráficos animadores y un narrador tenemos una gran biblioteca de vídeos como este suscríbete a nuestro canal y activa la campanita para conocerlos si te gusta nuestra manera de explicar y quieres un vídeo al estilo de tui puedes ingresar a nuestra página web o contactarnos al siguiente correo un saludo te esperamos en el siguiente vídeo