Qué son los MACRONUTRIENTES? 🍎 EXPLICADO | Carbohidratos proteinas y grasas

qué ganas que tengo de ingerir un macronutrientes hola cómo están bienvenidos sin profesor matías rodríguez y hoy vamos a hablar un poco de macro nutrientes que es de dónde viene para qué sirve bueno lo vamos a hacer de una manera bien fácil bien sea en ciudad pero esto vamos a hacer utilizar un recurso visual así que acompáñame bueno aquí tenemos nuestra presentación ya veníamos hablando en el tema anterior si de todo lo que era metabolismo que por cierto si no has visto si yo te recomiendo verlo para que puedas entender mejor este y hemos hablado y hecho una pregunta de donde obtenemos el atp y cuáles son las fuentes energéticas claro nosotros para vivir para desarrollarlo necesitamos producir energía siguen todo el tiempo estamos produciendo energía ahora de donde le sacamos a esa energía bueno va a entrar en juego acá las fuentes energéticas bien de qué hablamos cuando hablamos de fuente energética bueno vamos un poquito hacia atrás para entender todo desde el comienzo acompáñame mira toda la energía si vamos a leer acá tienen tiene su origen en el sol como energía lumínica las reacciones químicas en las plantas la fotosíntesis convierten la luz en energía química almacena este tipo de energía que utiliza nuestro cuerpo pero que utiliza nuestro organismo que pasa nosotros si ahí vemos el sol como está llegando la luz en forma de energía lumínica a las plantas nosotros tenemos en la tierra y el sol que es la fuente principal de energía es energía llegue en forma energía lumínica a las plantas y las plantas van a almacenar esa energía en donde en sus tallos en sus hojas en sus frutos ahora bien nosotros luego que a pasar mal como yo acabo de hacer con la manzana que han visto ustedes vamos a ingerir si esos frutos esos tallos esas hojas entonces de alguna manera estamos ingiriendo toda esa energía almacenada y habían guardado totalmente todas las plantas sus frutos vamos a comer frutas o vamos a comer animales y un asalto argentino un sí grande una vaca animal que ha comido de esos frutos sí entonces de una manera u otra estamos ingiriendo todo lo que sería la fuente energética si hay toda esa energía almacenada ahora bien bueno acá hay un dibujito de cómo llega la manzana si está ingerimos por ejemplo y llegó a nuestro estómago bien ahora los alimentos nosotros tenemos que saber que tienen aproximadamente tres partes principales los macronutrientes y micronutrientes y el agua cuando hablamos de macronutrientes vamos a mencionar nosotros los hidratos de carbono o carbohidratos que es lo mismo si por cierto tengo un vídeo específicamente que hablo de carbohidratos te lo dejo acá arriba y en la descripción grasas y proteínas bien esos son los macronutrientes y los micronutrientes cuáles son vitaminas y minerales ahora cuáles son los que más nos han interesar a nosotros acá a la hora de producir energía a la hora de que nuestro cuerpo produzca en adquiera para poder no vernos para poder vivir los que más hincapié le vamos a hacer nosotros ahora va a ser a los macronutrientes por qué porque los macronutrientes van a ser la fuente energética bien ahora fíjense acá tenemos los macronutrientes tenemos hidrato de carbono tenemos grasas sí y tenemos las proteínas ahora si ustedes se fijan he dividido con dos colores diferentes lo que es hidrato de carbono y proteínas y te estarás preguntando por qué hice y te pregunto por qué vos crees que yo he dividido con los colores bueno esto es tratar por lo siguiente porque los hidratos de carbono y grasas si van a ser principalmente qué cosas combustibles combustibles nosotros de los hidratos de carbono o carbono vamos a tener lo que nosotros vamos a conocer como la glucosa de las grasas no tan ácido grasos libres y lo utilizamos principalmente como combustibles ahora las proteínas y para qué sirven sirven para la construcción y reconstrucción de tejidos y pueden ser combustibles en ocasiones articulares qué quiere decir esto la proteína la pudiera utilizar como combustible para que me dé energía si la pudiera utilizar pero no sería la función principal de la proteína darme energía la proteína sirve principalmente para la construcción y reconstrucción de tejido de nuestro cuerpo ahí nosotros vemos a este hombre si trabajando si construyendo una pared bueno cada ladrillo de esos vendría a ser como una proteína ahora imagínense lo siguiente hay un hombre construyendo toda una pared con cada uno de los ladrillos y yo estoy comiendo en mi casa en mi mesa y de repente se le rompe una pata a la mesa desbalanceada y yo veo a este hombre que está trabajando digo prestan un ladrillo y le sacó un ladrillo eso está trabajando y lo pongo debajo de la mesa para que se equilibre ahora me queda la mesa bien derechista me sirvió ese ladrillo para estabilizar la mesa si me sirvió si soluciona mis problemas los solucione pero le tuve que sacar un ladrillo y el ladrillo no está creado principalmente para ser un sostén de una mesa sino para formar parte de la pared bueno lo mismo pasa con las proteínas que le pueden dar energía sí pero no es su función principal es más no está tan bueno que utilicemos muchas proteínas durante el ejercicio si la propio anís por qué porque vamos a empezar a romper parte estructural de nuestro cuerpo para un aporte energético sí que eso ya lo hablaremos en otro vídeo pero es por eso que hago esta diferenciación de hidratos de carbono y grasa y por otro lado las proteínas tienen que nos quede bien en claro ahora bien vamos bueno este imagen habla un poco del vídeo pasado el metabolismo como tenemos nuestra cada materia prima si todos estos macronutrientes y que son sometidos son metabolismo un proceso y luego de ser su objetivo ese proceso obtenemos el atp que está guardas que yo lo explique acá con los imanes sede como por ejemplo tenía un sustrato si acá tengo los hidratos de carbono la glucosa la separan lo divido todo y finalmente me termina dando atp wang vamos a ver un poquito de combustibles y de combustibles tenemos en nuestro cuerpo fosfato y creatina glucosa y ácidos grasos libres si acá podría poner proteínas pero por qué no podemos proteínas por la misma razón que explique reacción cada combustible de estos sí va a determinar la velocidad en la que se produce la red síntesis de la atp si cada uno de estos combustibles va a decir qué tan rápido se regenere el atp que es la molécula de energía nuestro cuerpo yo en todo movimiento que estoy haciendo ahora estoy consumiendo atp ay atp que se está desgastando y degradando y también se resta de sintetizadores y volviendo crear para poder seguir produciendo energía ahora si yo ejercicios de poca intensidad si bien lentos ahora mismo que estoy diciendo yo solamente estoy hablando si estoy utilizando un tipo de combustible que me da energía más lenta ahora si yo empiezo un motor me bien rápido si hacer cosas más explosivas me pongo a saltar bien necesitar otro tipo de combustibles y que eso lo tratamos bien el vídeo de sistemas energéticos pero ahora como estamos enfocando a macronutrientes que vamos a ver bueno vamos a ver la glucosa porque porque yo recién posea caducos y aseguración libre fuerzo crea tiene pero donde salieron todos esto bueno la glucosa tenemos que saber primeramente la definición que es el azúcar en sangre bien es una definición bien sencilla de glucosa el azúcar en sangre ahora de dónde lo obtenemos nosotros que tenemos los carbohidratos que carbohidratos que yo lingeri tras haber comido me mordía la manzana ya comí la prueba estaba muy rica en carbohidratos si yo lo ingiero a través de los alimentos ahora del carbohidratos yo obtengo ahí lo que sería la glucosa bien ahora tenemos que tener bien en cuenta nosotros lo siguiente glucosa y un poquito de terminología para que podamos entender bien glucosa se refiere cuando el azúcar está en sangre y en sangre por los vasos sanguíneos pero se va a llamar glucógeno cuando cuando está almacena para un poquito aquel mes cuando está almacenada entonces glucosa es cuando el azúcar en sangre glucógeno cuando el azúcar está almacenada y donde se va a almacenar la azúcar si justamente se van a cenar ahí tenemos los músculos y tenemos el hígado bien como es esto bueno el músculo es un pequeño almacén de nuestro cuerpo si nosotros si es como una taza nosotros nuestra casa tenemos almacén también tenemos una heladera algún mueble en donde guardo las cosas bueno la el músculo vendría a ser como nuestra casa sí pero todo eso que tenemos guardado en la heladera en algún algún depósito no nos sirve para vivir por un año por uno o dos meses no no nosotros guardamos nuestra casa generalmente lo que necesitamos tener a mano y ahora cuando se nos acabe eso que tenemos en nuestra casa nosotros tenemos que ir a recurrir rápido a que a un supermercado si a un kiosco algún lugar para abastecernos lo que no está falta bueno esto vendría a ser la relación un poquito entre músculo el músculo es como la casa tiene almacenado lo que va a necesitar a mano pero se le va a acabar rápido entonces una vez que se le acaba a quien va a tener que ir al supermercado al hígado si el lido va a ser como el supermercado de la glucosa si va a tener glucógeno almacenado para poder brindarle bien entonces para que quede claro cuando él se encuentra almacenado es glucógeno y cuando se encuentra circulando por la sangre si va a ser muy cosa ahora bien vamos a ver algunas definiciones si yo tengo la glucosa singer y algo de glucosa y el proceso por el cual se almacena la glucosa el proceso por el cual se almacena la glucosa se va a llamar mutkó génesis si el proceso de glucosa a glucógeno se llama grupo genesis blue que viene de glucosa y génesis de creación el principios y por eso la biblia si han leído yo también recomiendo si el primer libro cómo se van génesis sigue la creación en el principio de todo bueno entonces glucogénesis si viene a ser el principio la creación de la glucosa cuando se está almacenando ahora bien cuando yo almacenado pero yo no lo voy a tener toda la vida y almacenado yo lo necesito a utilizar cómo hago para utilizarlo bueno necesito sacarlo ese proceso de sacar el glucógeno se puede llamar glucógeno lisis lisis viene de descomposición entonces lo que voy a hacer yo es tenía guardado el glucógeno lo saco para utilizar lo que tenía guardado en la mochila los saco el glucógeno para utilizarlo si eso es lo coge no bien ahora bien hay otro término también muy parecido que no hay que confundirnos que es glucólisis glucólisis que es la descomposición de la glucosa claro que pasó yo hay luz cuando lo guardé cuando lo almacene glucogénesis los saque del almacén glucógeno lisis ahora lo quiero ya si es como el imán este significancia lo almacene o sea vamos a identificarlo en asia lo almacenes glucogénesis lo saqué del almacén glucógeno lisis ahora yo necesito descomponer esto y cuando yo lo descompongo empiezo a fruto el prosub catabólico eso es la glucólisis y fíjense lo tengo ahí el azúcar lo voy a descomponer para que me dé atp y fíjense una reacción católica esta que trata de días de acciones químicas todo esto lo explicó muy bien en el vídeo de justamente glucólisis y que me da finalmente atp y watteau eso es por parte de la glucosa ahora vamos a hablar rápido de los ácidos grasos libres de otros más como nutrientes que vamos a obtener nosotros de dónde si los ácidos grasos libres lo tenemos principalmente de las grasas y las grasas que ingerimos nuestro cuerpo y nosotros vamos a encontrar de las grasas los triglicéridos si con un tipo muy común de grasas y triglicéridos de ahí van salir qué cosa ácido graso libre y glicerol y nosotros de esto que vamos a utilizar como fuente energética principalmente el ácido graso libre digo principalmente porque el acero puede ir en el grupo neon genesis en la nueva creación de glucosa a partir de algo que no es glucosa y ahí se puede utilizar el glicerol se puede utilizar el lactato si se puede utilizar también las proteínas que ya habíamos hablado antes en la glucogénesis es nueva creación de glucosa a partir de algunas glucosa si si le gustaría un vídeo de eso déjenme ahí en los comentarios ahora fíjense los triglicéridos que es un triglicéridos sí bueno el nombre completo se le llamaría tri así glicerol si trias y glicerol y vendría a ser fíjense como mis tres dedos y este otro que pongo acá está este dedo que tengo yo solo si es un glicerol de ahí bien bien en la parte de ser ido de glicerol glicerina sí y el tri viene por tres ácidos grasos por eso el nombre completo estrías y glicerol tres ácidos grasos y glicerol bien qué pasa bueno esto se va a descomponer va a movilizarse que se llama se a movilizar y ahora se me separa de glicerol por un lado y los ácidos grasos libres por otro y yo ya tengo el ácido graso libre ahora lo puede utilizar como fuente energética bien entonces el ácido graso libre sí y todo lo que sería las grasas donde se almacenaba los músculos y en el tejido adiposo hacemos el mismo ejemplo que decir el músculo es como es el más pequeño y el tejido adiposo vendría a ser como el supermercado bien y eso se va a llamar el proceso de almacenaje si hablamos de lo mismo proceso almacenaje club lipogénesis vamos ahora a sacarlo para utilizarlo glup glup glup suscríbete lipólisis bien lipólisis entonces ya tenemos en claro nosotros ahora de donde obtenemos todos los combustibles y bueno acá si iba a hablar de las calorías pero me parece no quiero hacer muy largo el vídeo si quieres que hable en otro vídeo acerca de las calorías si déjamelo ahí en los comentarios si espero que te haya gustado este vídeo lo vamos a dejar acá nomás con si es fácil medio es extenso sí espero que te haya servido que te haya gustado te haya abierto también la cabeza en la manera de entender que realmente para eso es fundamental para poder seguir avanzando en conocimiento así bueno suscríbete si no te has suscrito si y nos vemos en el próximo vídeos y chau chau